博多獅士(はかたしし)福岡市警固のラーメン・餃子専門店 092-737-0440
博多獅士(はかたしし)福岡市警固のラーメン・餃子専門店 フロアのご紹介・1F フロアのご紹介・2F 獅士のこだわり 交通のご案内
醤油 醤油
数種類の醤油をブレンドし、旨味が濃厚で香り高いまろやかな風味に仕上げています。
鶏 鶏
肉の旨味が強く、低カロリーが特長の宮崎産日向鶏を使用しています。
九条葱 九条葱
香りと甘味の強い京野菜の九条葱を使用しています。

πウォーター πウォーター
不純物をほとんど含まないだけでなく、素材本来の味を引き出すπウォーターを使用しています。
羅臼昆布 羅臼昆布
旨味成分が強く、濃厚なダシを生み出す知床半島産の羅臼昆布を使用しています。
大蒜 大蒜
にんにく本来の甘味が強く、臭みが少ない青森産にんにくを使用しています。

小麦 小麦
のどごしや歯ごたえなどの食感にこだわり、それぞれの料理に合わせて厳選しています。
貝柱 貝柱
素材の旨味が凝縮した北海道産の大粒貝柱を使用しています。
天皇献上米 天皇献上米
米の甘味が際立った山口県豊北町で採れた皇室御用達の貴重な献上米を厳選しました。

塩 塩
海塩や岩塩を数種類ブレンドし、塩の甘味を活かした獅士オリジナル塩を作り上げました。
どんこ どんこ
味わい深く、出汁にコクを生み出す大分産のどんこを使用しています。
つまんでご卵 つまんでご卵
安心品質で、味わいも濃厚な糸島産のつまんでご卵を使用しています。

豚 豚
味わい深い「鹿児島産黒豚」や。柔らかく旨味が詰まった「宮崎産霧島山麓豚の無菌豚」を使用しています。
有機・減農薬野菜 有機・減農薬野菜
ラーメンのスープから一品料理まで、JAS有機や国内減農薬などの新鮮な野菜を使用しています。
オリジナルブレンド【獅士茶】 オリジナルブレンド【獅士茶】
烏龍茶をベースに、十二種の薬草をブレンド。身体のバランスを整える成分を多く含んでおり、またお食事の油分を流す効果も望めます。